ceitadas

Ingredientes:

1 l. de aceite

2 kgs. de harina

1 kg. de azúcar

2 huevos enteros

5 yemas

1 tarrito de esencia de anís

1 copita de anís

Preparación:

Batimos los huevos, las yemas y el azúcar,

a continuación agregamos el aceite y seguimos batiendo,

añadimos el anís y la esencia de anís

y por último la harina que incorporaremos poco a poco

bien mezclado todo, se hacen bolas

y se van colocando en la bandeja del horno.

Con las claras sobrantes se pintan las

aceitadas y se cuecen a horno medio.